Tra Verso e Metaverso: il ruolo dello storytelling

Tra “Verso” e Metaverso, il futuro dell’esperienza del cibo e il ruolo dello storytelling, convegno esperienziale che si terrà il 25 febbraio nella sala annessi conferenze della Barchessa seicentesca di Villa Caldogno.

Questo evento apre la ormai storica e famosa rassegna Scienza e Conoscenza, uno spazio di approfondimento di tematiche nuove da affrontare.

Il concept di questo convegno sono i sensi del cibo.

Il “verso” si riferisce generalmente a un universo poetico o letterario, mentre il  “metaverso” indica uno spazio virtuale condiviso. Possono essere confrontati  considerando il modo in cui entrambi creano esperienze, il primo attraverso testi e  l’immaginazione, il secondo attraverso ambienti digitali interattivi. Entrambi  coinvolgono la creazione di mondi, ma in modi distinti.

“Nello scenario in cui si situa la nostra società attuale il ritmo dei cambiamenti è  incessante e l’innovazione tecnologica rappresenta un punto cruciale dei mutamenti  delle nostre possibilità di vita. Il mondo digitale sta modificando molte nostre  abitudini, tra cui il nostro modo di vivere le relazioni e anche la corporeità. Affinché i  cambiamenti siano virtuosi è necessario non subirli ma partecipare attivamente  all’effetto plasmante che hanno su di noi, sui nostri corpi, sulle nostre menti. Filosofia  ed etica possono fornire a questo scopo un importante contributo di conoscenza e  riflessione.”

Sono quindi questi i mondi che affronteremo con i nostri ospiti in un esercizio di  pensiero trasversale e di dialogo laico, senza barriere e preconcetti.

Perché il cibo È SEMPRE un atto culturale.  Claim dell’Associazione Italiana Food blogger, organizzatrice dell’evento.

Programma

• 9.30 registrazione
• 10.00 Tra “Verso e Metaverso”: il futuro dell’esperienza del cibo ed il ruolo dello  storytelling. Visioni a confronto.
• 12.00 Esperienza immersiva nella bellezza senza tempo di Villa Caldogno ed il segreto del  bussolà.
• 12.45  Percorso di degustazione sensoriale del progetto “Choose Your Taste, Sweet or  Spicy, only from Europe” promosso dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana con  Valentina Bergamin, Cheese Expert e miglior assaggiatore di formaggio 2019
• A seguire light lunch con degustazione Provolone Valpadana DOP dolce, Provolone Valpadana DOP piccante
• ore 14.30 La fucina delle parole con Regina Moretto
• ore 17.00 chiusura convegno

Ospiti del convegno: Tra Verso e Metaverso

Valentina Bergamin

Maestro Assaggiatore di Formaggi, Miglior Assaggiatore d’Italia di Formaggi 2019  Appassionata, esperta, raccontastorie di formaggio Da casara casalinga a food  blogger, Maestro Assaggiatore e vincitrice nel 2019 del titolo di Miglior  Assaggiatore d’Italia, concorso indetto dall’organizzazione nazionale assaggiatori  di formaggio.

Oggi è titolare di un’azienda di consulenza casearia e Membro della Guilde  Internationale des Fromagers.

Affascinata dalla magia della trasformazione, da latte a formaggio, non c’è  cacio che non abbia assaggiato e di cui non ne conosca la storia.  Comunicare, divulgare, coinvolgere: la sua vita ruota attorno al  formaggio, in tutte le sue forme.

Pamela Boldrin 

Filosofa e docente universitaria

Pamela Boldrin è filosofa esperta di etica e scienza e professionista sanitaria  specialista in ambito neurofisiologico. Lavora come libera professionista in diverse  cliniche sanitarie, è redattrice presso La Chiave di Sophia (rivista di filosofia pratica)  e docente a contratto di bioetica nei corsi di laurea delle professioni sanitarie presso  l’università di Padova.

Alessandro Di Flaviano – autore

È nato nel 1996 a Padova e ha una laurea in Sicurezza igienico sanitaria degli  alimenti. Appassionato di cucina e nutrizione, si è specializzato in digital marketing e  fa il divulgatore scientifico sui social. Nel 2019 ha creato la pagina Instagram  Rubricalimenti che oggi ha raggiunto e superato i 130.000 follower – in cui spiega in  modo semplice la scienza degli alimenti, dà consigli e indicazioni sulle materie prime  e sfata i falsi miti del mondo della cucina.  La scienza del cibo (Rizzoli, 2023)

Andrea Liotto

Public Speaking Trainer & Consultant (Immersive and Metaverse specialist  @Contrainer) Speaker Coordinator @tedxvicenza

Attivo imprenditorialmente dal 2012, dopo esperienze di lavoro e di studio negli Stati  Uniti e in Spagna, si laurea magistrale in Strategie di Comunicazione specializzandosi  in Public Speaking con l’utilizzo della Realtà Virtuale; dopo un anno di ricerca  all’Università di Padova, nel 2021 fonda Upwords Percorsi di Comunicazione società di  consulenza e formazione per comunicatori competenti. In questo periodo si  specializza in Tecnologie Immersive studiando e applicando soluzioni per migliorare  l’esperienza di vendita, formazione e assistenza. Dal 2022 è amministratore di  Contrainer e si occupa di virtualizzazione aziendale creando showroom e  presentazioni virtuali delle imprese con l’obiettivo anche di formare e informare su  potenzialità e criticità legate al Metaverso.

Regina Moretto

“Azioni per la Realtà Mutante”

Copywriter, ghostwriter, editor

Il mercato cambia le regole. Google cambia gli algoritmi.

Le uniche regole certe a cui posso appellarmi sono quelle dell’ortografia  e della sintassi. Cerco le migliori parole per raccontare lo stupore e la  bellezza delle nostre tradizioni. Mi ispiro a miti e simboli per narrare la  cultura del cibo.

Leggo con piacere chi ha qualcosa da dire e lo scrive con maestria.  Imparo da quelli bravi per fare la differenza e destare curiosità.

Giuliano Ramazzina

Giornalista e scrittore

Rodigino, 71 anni, giornalista professionista dal 1982, già vice caporedattore de Il  Resto del Carlino. È consulente per la promozione editoriale di Studium Marcianum  Press e inoltre collabora col portale Venezie Post. Ha al suo attivo varie  pubblicazioni di cultura politica e di costume. L’ultimo saggio di politica creativa  pubblicato nel 2022 per Me Publisher-Mazzanti Libri, s’intitola “I coccodrilli  impossibili”. Nel 2023 ha pubblicato “Italogranchio” (Ed. Zerotre, 2023)

Modera Anna Maria Pellegrino

gastronoma, blogger, autrice per Geo, Rai Tre

Entrata libera, gradita la prenotazione